韓姿伶

［記者張存薇／台東報導］冰淇淋一定要甜甜膩膩嗎？台東縣新港區漁會最新推出「鬼頭刀冰淇淋」，漁會總幹事蔡富榮說，採用在地食材新鮮度高，再加上低卡路里、比較不甜，吃起來很健康！

蔡富榮說，新港區漁會1年鬼頭刀產值高濾水器達5.5億元，且漁船捕獲後都以碎冰冰藏、新鮮度高，而5公斤以上的鬼頭刀多外銷做魚濾水器 水世界排，3公斤左右的則用於加工。

他進一步表示，冰淇淋大多是水果、牛奶口味，想要推出不一樣的產品，因此由水產試驗總所食品組研發鬼頭刀、海藻冰淇淋，再技術轉移給新港區漁會生產，目前在港區漁會超市、三仙台賣場都可以吃過濾器 水世界得到。

品嘗過的吳姓民眾說，鬼頭刀冰淇淋不甜膩，吃起來很爽口，還有濃濃海潮香，十分特別。

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